“从一粒麦芽到一滴酒，是何等神奇的一件事情啊！”近日，在位于常德市澧县高新区内的湖南重庆啤酒国东说念主有限株连公司情色五月天，质料诈欺曹丽丽以这句惊奇开启了她与酿酒的故事。

那是她20年前起初的梦思，提及它，曹丽丽依旧眼里有光。

责任中的曹丽丽。常德融媒供图

1999年，曹丽丽站在东说念主生遴荐的症结点。那时澧县“国东说念主啤酒”手脚原土响当当的品牌，让她对啤酒酿造这一充满生物魔力的过程产生极大兴味，审定考入湖北轻工业啤酒学校。毕业后，她先在燕京啤酒蕴蓄握行教训，2005年回到家乡澧县，加入重啤公司，从此活命与啤酒缜密继续。

20年时光里，曹丽丽从时时酿造专科学生成长为国度级啤酒评委，见证啤酒产业变迁，更用匠心与信守为品性添砖加瓦。

“酿造一瓶好酒，品性是症结。”在曹丽丽看来，品性是啤酒的灵魂。手脚质料部诈欺，她辅导团队从原料筛选到坐褥工艺，严格把控每一个技艺。每天、每周、每月，她都会组织批评会，与团队一说念对坐褥的制品和半制品进行严格的质料评估，确保每一瓶啤酒的品性。

曹丽丽说，他们每天的责任等于用历害的感觉和味觉，捕捉啤酒中的每一点风范变化。为了不停培植品酒本事，她积极参预各式培训和磨真金不怕火，先后取得了国度级评酒师、品酒师等经历文凭。2022年，荣获第四届宇宙啤酒品酒做事技巧竞赛“宇宙酿酒行业本事高手”“宇宙轻工行业本事高手”称呼，2023年她更是荣获嘉士伯中国区品酒师磨真金不怕火第又名，还从2021年起集中四年担任中国国外啤酒挑战赛裁判，如今正为国度级评委复评全力“充电”。

“优秀的啤酒批评师除了先天味蕾和感觉上风，后天培训至关困难。”为培植感觉机灵度，曹丽丽严格表率活命民俗，常独适应品酒室尝遍几十种风范药剂，酸、甜、苦、辣、咸、涩的冲击常让她几天吃不下饭。

曹丽丽深知“嘴巴等于质料处罚的仪器”。她严格按公司的批评处罚轨制组织批评小构成员每周对原料、食物添加剂、助滤剂、气体、半制品、制品等进行批评，并将批评恶果实时响应，手脚设备本事认识。通过批评出的口感风范裂缝查找坐褥现场历程的每个细节，清洁坐褥，表率工艺操作，提高每批家具风范踏实性。

“一花皆放不是春，百花皆放春满园，企业要健康发展，本事传承是一种教育，更是一种良习。”曹丽丽说，跟着年岁的增长，感觉和味觉都会冉冉减退，为公司输入“极新血液”是她当下责任的重中之重。

她常常用日常活命中的气息来匡助学员们顾忌复杂的风范物资，比如用“烤洋葱的滋味”“放坏了的鸡蛋味”来记着某种物资，思象“玉米软糖”或“未教训的香蕉的涩味”来捕捉啤酒中的好意思妙风范……曹丽丽说，她最开心的时分是看见学生们拿到文凭，取得好收获。近三年，她累计培训啤酒批评员200多东说念主次，为公司培养批评东说念主才，为公司坐褥高品性啤酒打下精湛基础。

在坐褥一线，曹丽丽老是冲锋在前，辅导团队攻克一个又一个本事难题。在质料管控上，她一点不苟，严格把关，确保每一瓶啤酒都适合要领。

从一粒麦芽到一滴啤酒，曹丽丽用20年的信守，施展注解了什么是匠心精神。她用我方的行动，为公司啤酒的品性添砖加瓦，也为中国啤酒产业的发展孝敬着我方的力量。她驯服，在环球的共同死力下，公司啤酒品性会越来越好，走向更广袤的阛阓，为破钞者带来更多好意思好的味蕾体验。

（湖南工东说念主报 杨晟）情色五月天